Monte Toro reserva 2000 - Rotwein - Toro - MENGENVORTEIL -

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Preis/L= 22.00 €

Weinkeller
BODEGAS RAMÓN RAMOS, ALLE WEINE DES WEINKELLERS

Weinprobe
Feine würzige Aromen verbunden mit dem Duft von Waldbeeren. Weiche Holztöne gesellen sich dazu.

Geschmacklich erlebt man Aromen reifer Früchte, Zwetschge und Früchtekompott. Sanfte Noten von Vanille, gerösteten Nüssen und Lakritze runden diesen spanischen Rotwein ab. Der neue Jahrgang zeigt mehr Finesse als kraftvolle Dominanz. Es ist ein edler und samtiger Wein mit lebendiger Frucht.

Rebsorte
100 % Tinta de Toro aus jahrhundertalten Reben mit einem Ertrag von ca. 3.500 kg/ha. Alte Reben

Weinausbau
Handlese in kleinen 25 kg-Behältern. Nach ca. 25- tägiger kontrollierter Fermentierung, Abstechen des Tresterhut und Umfüllung in beschichtete Betonbehälter. 5- 10 % des Tresters werden mit dem Vorlauf, dem ersten ungepressten Most, gemischt. Nach der fast zwei-monatigen malolaktischen Gärung wird der Wein für 25 – 28 Monate in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt und erhält seine besondere Reife.
Alle 6 Monate wird der Wein zur Trennung von den Partikeln des Tresters schonend umgefüllt.
Vor der Befüllung der Flaschen wird der Wein nur leicht, zu seiner Stabilisierung filtriert, wodurch es zu natürlichen Rückständen in der Flasche kommen kann. Die Flaschenlagerung beträgt mindestens 8 Jahre mit einmaligem Korkenwechsel.

Der Reserva von Ramón kommt frühestens 10 Jahre nach Abfüllung in den Handel.

Auch für diesen Jahrgang gilt, keine Zusetzung künstlicher Hefen, natürliche Düngung und keine Verwendung von Pestiziden.

Wir empfehlen diesen spanischen Wein vorsichtig in einer schmalen Karaffe zu dekantieren, um das Depot zu entfernen und den Wein ein wenig zu lüften.

Jahresproduktion
10.000 Flaschen