Valsacro tinto 2001, Vino de Autor - Rotwein Rioja

[350]

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Weinprobe
Dieser spanische Wein zeigt sich in purpurroter Farbe, zart und ausdruckstark. Mineralische Noten, Aromen von Brombeeren und Sauerkirsche, Kakao und Tabak.
Der Wein hat intensive Geschmacksaromen mit eleganten Tanninen, nicht aufdringlich aber faszinierend und harmonisch.
Der Wein ist jetzt trinkbar und ca. noch 10 weitere Jahre lagerfähig.

Rebsorten
40 % Vidau (Coupage aus Tempranillo, Graciano und Garnacha). Rebenalter zwischen 80 und 100 Jahren. Bepflanzungsdichte von 3.000 bis 4.000 Rebstöcken/ha, 50 %Tempranillo und 10 % Mazuelo. Alte Reben

Weinausbau
Die Weinberge befinden sich am Südhang des Monte Yerga, in einer Höhe von 500 – 700 Metern über dem Meeresspiegel, mit Böden von stark steinig durchsetzter kalkhaltiger Tonerde.

Die Ernte erfolgte nach Rebsorten in unterschiedlichen Etappen, je nach bestem Reifegrad. Angefangen am 01. Oktober bis 05. November 2001. Die Trauben werden per Hand gelesen, es werden nur gut gereifte Trauben ohne Beanstandungen ausgewählt, die in Transportkisten in die Bodega gebracht werden. Der Gärprozeß vollzieht sich in nichtrostenden Edelstahltanks mit spontaner Hefe und bei einer kontrollierten Temperatur von 30° C, der Tresterhut bildet sich täglich neu.
Nach 30 Tagen im Edelstahltank wird der Abstich durchgeführt, durch diesen vergleichsweise langen Zeitraum wird ein Maximum an Farbe und Tanninen aufgenommen. Der Tempranilloanteil vollzieht die malolaktische Gärung im Anschluss an die alkoholische Gärung im nichtrostenden Edelstahltank, so dass bei der Belegung der Fässer der malolaktische Gärprozeß beendet ist. Bei den übrigen Traubensorten vollzieht sich die malolaktische Gärung im amerikanischen Eichenfass.
Bei deren Beendigung wird der Abstich vorgenommen. Insgesamt 4 Mal. Die Fassentnahme ist im Mai 2003. Anschließend wurde der Wein mit Eiweiß geklärt und auf Flaschen gezogen.

Valsacro tinto hat ein Potential bis 2020.

Jahrgangsbewertung: Exzellent; in der Bodega bereits ausverkauft.

Prämien
Wine Spectator, 90 Pkt.

Wine Advocate (175, Feb 08), 91 Pkt.

Wine Advocate (169), 90 Pkt.

Wine Spectator (Dec. 15, 2006), 91 Pkt.

Stephen Tanzer´s International Wine Cellar (Sept/Oct 2006), 90 Pkt.

von Fachzeitschrift "Selection" mit 4 Sternen, herausragende Qualität, bewertet

empfohlen vom Guía de Vinos Gourmets 2007, Tintos Genéricos 87,5 Punke

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Dieses Produkt haben wir am Donnerstag, 22. Mai 2008 in unseren Katalog aufgenommen.

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